Handwerk
Bäcker/in: Prüfung vorbereiten
Die gestreckte Gesellenprüfung besteht aus Teil 1 und Teil 2 mit theoretischen Aufgaben und einer praktischen Prüfung mit Herstellung verschiedener Backwaren.
Prüfungsinhalte
Das solltest du können
Teigherstellung Brot & Brötchen Feine Backwaren & Konditorei Rohstoff- & Lebensmittelkunde Hygiene (HACCP) Kalkulation
Abschluss
Gesellenprüfung (gestreckt). Ausbildungsdauer: 3 Jahre.
Vorbereitung mit Fragen, Karteikarten & Simulation
FAQ
Häufige Fragen zur Prüfung als Bäcker/in
Braucht man einen Schulabschluss?
Formal nicht. Betriebe stellen häufig Bewerber mit Haupt- oder mittlerem Abschluss ein.
Wie hilft Absolveo?
Mit Fragen und Karteikarten zu Teigen, Rohstoffkunde, Hygiene und Fachrechnen und mit Prüfungssimulationen für den theoretischen Teil.
Welche Weiterbildung gibt es?
Bäckermeister mit eigener Backstube, Lebensmitteltechniker oder Betriebswirt im Handwerk.
Prüfung als Bäcker/in bestehen
Übe alle prüfungsnahen Fragen, lerne mit Karteikarten und simuliere die Prüfung mit Absolveo.