Gastronomie & Hotel
Koch/Köchin: Prüfung vorbereiten
Die gestreckte IHK-Abschlussprüfung besteht aus Teil 1 und Teil 2 mit schriftlichen Aufgaben und einer praktischen Prüfung mit Menüzubereitung und Fachgespräch.
Prüfungsinhalte
Das solltest du können
Zubereitungstechniken Warenkunde & Einkauf Menü- & Speisenplanung Hygiene (HACCP) Küchenorganisation Kalkulation
Abschluss
IHK-Abschlussprüfung (gestreckt). Ausbildungsdauer: 3 Jahre.
Vorbereitung mit Fragen, Karteikarten & Simulation
FAQ
Häufige Fragen zur Prüfung als Koch/Köchin
Braucht man einen Schulabschluss?
Formal nicht. Betriebe stellen häufig Bewerber mit Haupt- oder mittlerem Abschluss ein; wichtiger sind Interesse und Belastbarkeit.
Wie bereite ich mich auf die Theorie vor?
Mit dem Absolveo-Prüfungstrainer übst du Warenkunde, Zubereitung, Hygiene und Kalkulation und simulierst den theoretischen Prüfungsteil.
Wie geht es weiter?
Weiterbildung zum Küchenmeister, Diätkoch oder zur Führung einer eigenen Küche.
Prüfung als Koch/Köchin bestehen
Übe alle prüfungsnahen Fragen, lerne mit Karteikarten und simuliere die Prüfung mit Absolveo.